№
рецептуры

С 7 до 11 лет
Прием пищи,
наименование блюд

Масса
порции
(г)

Пищевые вещества
(г)
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность
(ккал)

1 день
52
104
688
293
376
109
108
14

Обед
Салат из свёклы
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Макароны отварные
Курица запеченная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

60
200/20

0,86
5,83

3,65
4,56

5,02
13,59

56,34
118,80

150/5
80/80
200
1/30
1/20
5

5,52
17,65
0,20
2,28
1,52
0,00
33,86

4,52
14,58
0,00
0,24
0,16
4,10
31,81

26,45
4,70
14,00
14,76
9,84
0,05
88,41

168,45
221,00
28
70,5
47
37,50
747,59

200
100
180
80

1,40
30,56
3,67
6,12

3,91
11,80
5,76
0,81

6,79
1,12
24,53
2,54

67,80
234
164,70
42,00

200
1/30
1/20
5
1/200

0,04
2,28
1,52
0,00
1,00

0,00
0,24
0,16
4,10

24,76
14,76
9,84
0,05

94,20
70,5
47
37,50
110,00

46,59

26,78

84,39

867,7

200/50

2,15

2,27

13,71

83,80

100
176/4
80/80
200
1/30
1/20
5
1/150

30,56
34,23
11,78
0,20
2,28
1,52
0,00
0,60
83,32

11,80
5,52
12,91
0,00
0,24
0,16
4,10
0,60
37,6

1,12
69,58
14,90
14,00
14,76
9,84
0,05
13,50
151,46

234
464,87
223
28
70,5
47
37,50
71
1259,67

200/50

1,60

4,09

13,54

97,40

100
150/5
100
200
1/30
1/20

30,56
5,52
15,55
0,04
2,28
1,52

11,80
4,52
11,55
0,00
0,24
0,16

1,12
26,45
15,70
24,76
14,76
9,84

234
168,45
228,75
94,20
70,5
47

2 день
88
207
694
230
349
109
108
14
518 Пермь

Обед
Щи из свежей капусты
Курица отварная
Картофельное пюре
Рыба припущенная с овощами
(филе минтая)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Сок фруктовый (абрикосовый)
Итого:

3 день
Обед
103
207
136
279
376
109
108
14
112Пермь

Суп картофельный с
макаронными изделиями
Курица отварная
Пюре гороховое
Тефтели мясные
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Фрукты по сезону (яблоко)
Итого:

4 день
197
207
688
268
349
109
108

Обед
Рассольник петербургский (с
рисовой крупой)
Курица отварная
Макароны отварные
Котлета мясная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

14
518 Пермь

Масло сливочное
Сок фруктовый (абрикосовый)
Итого:

5
1/200

0,00
1,00
58,07

4,10

0,05

36,46

106,22

37,50
110,00
1087,8

1,45
30,56
3,67
15,55
0,20
2,28
1,52
0,00
55,23

3,93
11,80
5,76
11,55
0,00
0,24
0,16
4,10
37,54

100,20
1,12
24,53
15,70
14,00
14,76
9,84
0,05
180,2

82,00
234
164,70
228,75
28
70,5
47
37,50
892,45

200/20

5,83

4,56

13,59

118,80

130/80
200
1/30
1/20
5
1/150

20,30
0,20
2,28
1,52
0,00
0,60
30,73

17,00
0,00
0,24
0,16
4,10
0,60
26,66

35,69
14,00
14,76
9,84
0,05
13,50
101,43

377,00
28
70,5
47
37,50
71
749,80

4,39
30,56
7,46
17,92
3,52
2,28
1,52
0,00
4,64
0,60
72,89

4,22
11,80
5,61
14,58
3,72
0,24
0,16
4,10
5,90
0,60
50,93

13,06
1,12
35,84
5,62
25,49
14,76
9,84
0,05
0,00
13,50
119,28

107,8
234
230,45
225,00
145,2
70,5
47
37,50
72,80
71
1240,75

200/50

2,15

2,27

13,71

83,80

100
150
80
200
1/30
1/20
5

30,56
8,73
3,10
0,04
2,28
1,52
0,00
48,38

11,80
14,61
4,04
0,00
0,24
0,16
4,10
37,22

1,12
75
3,10
24,76
14,76
9,84
0,05
142,34

234
466,425
152,46
94,20
70,5
47
37,50
1185,885

0,86
1,40

3,65
3,91

5,02
6,79

56,34
67,80

5 день
Обед
82
207
694
268
376
109
108
14

Борщ
Курица отварная
Картофельное пюре
Котлета мясная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

200/50
100
180
100
200
1/30
1/20
5
6 день

Обед
104
291
376
109
108
14
112Пермь

Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Плов с курицей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Фрукты по сезону (яблоко)
Итого:

7 день
102
207
679
290
382
109
108
14
15
112Пермь

Обед
Суп гороховый
Курица отварная
Гречка рассыпчатая
Курица тушеная с соусом красным
Какао с молоком
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Сыр
Фрукты по сезону (яблоко)
Итого:

200/50
100
150
80/80
200
1/30
1/20
5
20
1/150
8 день

Обед
103
207
304
178
349
109
108
14

Суп картофельный с
макаронными изделиями
Курица отварная
Рис отварной
Бефстроганов из говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

9 день
52
88

Обед
Салат из свёклы
Щи из свежей капусты

60
200/50

207
694
293
376
109
108
14

Курица отварная
Картофельное пюре
Курица запеченная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

100
180
80/80
200
1/30
1/20
5

30,56
3,67
17,65
0,20
2,28
1,52
0,00
58,14

11,80
5,76
14,58
0,00
0,24
0,16
4,10
44,2

1,12
24,53
4,70
14,00
14,76
9,84
0,05
80,81

234
164,70
221,00
28
70,5
47
37,50
926,84

4,39
30,56
20,30
3,52
2,28
1,52
0,00
4,64
1,00
68,21

4,22
11,80
17,00
3,72
0,24
0,16
4,10
5,90

13,06
1,12
35,69
25,49
14,76
9,84
0,05
0,00

47,14

100,01

107,8
234
377,00
145,20
70,5
47
37,50
72,80
110,00
1201,8

10 день
102
207
291
382
109
108
14
15
518 Пермь

№

Обед
Суп гороховый
Курица отварная
Плов с курицей
Какао
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Сыр
Сок фруктовый (абрикосовый)
Итого:

200/50
100
130/80
200
1/30
1/20
5
20
1/200

рецептуры

С 11 лет и старше
Прием пищи,
наименование блюд

52
104
688
293
376
109
108
14

88
207
694
230
349
109
108
14

1 день
Обед
Салат из свёклы
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Макароны отварные
Курица запеченная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
2 день
Обед
Щи из свежей капусты
Курица отварная
Картофельное пюре
Рыба припущенная с овощами
(филе минтая)
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

Масса
порции
(г)

Пищевые вещества
(г)
Б
Ж
У

Энергетическая
ценность
(ккал)

100
250/25

1,43
7,29

6,09
5,70

8,36
16,99

93,9
148,50

180/5
100/100
200
1/30
1/20
5

6,62
22,06
0,20
2,28
1,52
0,00
41,40

5,42
18,23
0,00
0,24
0,16
4,10
39,94

31,73
5,88
14,00
14,76
9,84
0,05
101,61

202,14
276,25
28
70,5
47
37,50
903,79

250/50
120
200
100

1,75
36,67
34,08
7,65

4,89
14,16
6,40
1,01

8,49
1,34
27,26
3,18

84,75
281
183,00
52,50

200
1/30
1/20
5

0,04
2,28
1,52
0,00
83,99

0,00
0,24
0,16
4,10
30,96

24,76
14,76
9,84
0,05
98,33

94,20
70,5
47
37,50
850,45

250/50

2,69

2,84

17,14

104,75

120
200/5
80/80
200
1/30
1/20
5

36,67
38,98
11,78
0,20
2,28
1,52
0,00
94,12

14,16
6,29
12,91
0,00
0,24
0,16
4,10
40,7

1,34
79,24
14,90
14,00
14,76
9,84
0,05
151,27

281
529,43
223
28
70,5
47
37,50
1321,18

250/50

2,00

5,11

16,93

121,75

120
180/5
100
200
1/30
1/20
5

36,67
6,62
15,55
0,04
2,28
1,52
0,00

14,16
5,42
11,55
0,00
0,24
0,16
4,10

1,34
31,73
15,70
24,76
14,76
9,84
0,05

281
202,14
228,75
94,20
70,5
47
37,50

3 день
Обед
103
207
136
279
376
109
108
14

197
207
688
268
349
109
108
14

Суп картофельный с
макаронными изделиями
Курица отварная
Пюре гороховое
Тефтели мясные
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
4 день
Обед
Рассольник петербургский (с
рисовой крупой)
Курица отварная
Макароны отварные
Котлета мясная
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное

Итого:
5 день
Обед

64,68

40,74

115,11

1082,84

82
207
694
268
376
109
108
14

Борщ
Курица отварная
Картофельное пюре
Котлета мясная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
6 день
Обед

250/50
120
200
100
200
1/30
1/20
5

1,81
36,67
4,08
15,55
0,20
2,28
1,52
0,00
62,11

4,91
14,16
6,40
11,55
0,00
0,24
0,16
4,10
41,52

125,25
1,34
27,26
15,70
14,00
14,76
9,84
0,05
208,2

102,50
281
183,00
228,75
28
70,5
47
37,50
978,25

104

Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Плов с курицей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

250/25

7,29

5,70

16,99

148,50

160/100
200
1/30
1/20
5

25,38
0,20
2,28
1,52
0,00
36,67

21,25
0,00
0,24
0,16
4,10
31,45

44,61
14,00
14,76
9,84
0,05
100,25

471,25
28
70,5
47
37,50
802,75

250/50
120
180
100/100
200
1/30
1/20
5

5,49
36,67
8,95
22,40
0,20
2,28
1,52
0,00
77,51

5,28
14,16
6,73
18,23
0,00
0,24
0,16
4,10
48,9

16,33
1,34
43,00
7,03
14,00
14,76
9,84
0,05
106,35

134,75
281
276,53
281,25
28
70,5
47
37,50
1156,53

250/50

2,69

2,84

17,14

104,75

120
200
100
200
1/30
1/20
5

36,67
11,64
6,38
0,04
2,28
1,52
0,00
61,22

14,16
19,48
5,05
0,00
0,24
0,16
4,10
46,03

1,34
100
3,87
24,76
14,76
9,84
0,05
171,76

281
621,9
190,58
94,20
70,5
47
37,50
1447,43

100
250/50
120
200

1,43
1,75
36,67
4,08

6,09
4,89
14,16
6,40

8,36
8,49
1,34
27,26

93,9
84,75
281
183

291
376
109
108
14

102
207
679
290
376
109
108
14

7 день
Обед
Суп гороховый
Курица отварная
Гречка рассыпчатая
Курица тушеная с соусом красным
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
8 день
Обед

103
207
304
178
349
109
108
14

52
88
207
694

Суп картофельный с
макаронными изделиями
Курица отварная
Рис отварной
Бефстроганов из говядины
Компот из сухофруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
9 день
Обед
Салат из свёклы
Щи из свежей капусты
Курица отварная
Картофельное пюре

293
376
109
108
14

102
207
291
376
109
108
14

Курица запеченная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
10 день
Обед
Суп гороховый
Курица отварная
Плов с курицей
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:

80/80
200
1/30
1/20
5

17,65
0,20
2,28
1,52
0,00
65,58

14,58
0,00
0,24
0,16
4,10
50,62

4,70
14,00
14,76
9,84
0,05
88,8

221,00
28
70,5
47
37,50
1046,65

250/50
120
160/100
200
1/30
1/20
5

5,49
36,67
25,38
0,20
2,28
1,52
0,00
71,54

5,28
14,16
21,25
0,00
0,24
0,16
4,10
45,19

16,33
1,34
44,61
14,00
14,76
9,84
0,05
100,93

134,75
281
471,25
28
70,5
47
37,50
1070

«Утверждаю»
Директор МОУ СОШ с. Поима
Белинского района Пензенской области
им. П.П. Липачёва
_________________ О.И. Родионова

Примерное десятидневное меню
МОУ СОШ с. Поима Белинского района
Пензенской области им. П.П. Липачёва
для двух возрастных групп
(весенний сезон)